プライム野菜工房は、1km 圏内にある最寄りの青果市場や契約農家などから、毎日早朝に新鮮な野菜を仕入れます。量販店に並んでいるものと同等の品質の野菜を使用し、冷蔵庫はもちろん作業場も徹底した温度管理を行い、新鮮な状態のまま加工しています。 更に、商品毎に見極めた適切な脱気を行うことでパッケージ後に触れる空気を制限し、鮮度を損なわず商品化を実現しています。カット野菜の洗浄には富士山の天然水を使用し、殺菌には「野菜に塩素臭が残らない」と言われている微酸性電解水※を使用しています。 スライサー等の各種機械と熟練されたスタッフの技術により、野菜のカットは設けた基準を守り、ご家庭ですぐに調理しやすい状態までカットします。

※微酸性電解水は人や環境にやさしく、食品・器具への高い殺菌・除菌効果を発揮します。また、味やにおいがほとんどない為、食材・器具等、幅広い用途の洗浄・殺菌に使用されています。